Если торт — главный десерт праздника, рассчитывайте 150–200 г на взрослого гостя. После большого банкета хватит 100–150 г. Формула: количество гостей × 0,15–0,2 кг. Например, на 20 человек нужен торт весом 3–4 кг.
Формула расчёта веса торта
Кондитеры считают так: вес торта (кг) = количество гостей × норма на человека. Норма зависит от того, что ещё будет на столе:
- 150–200 г — торт главный десерт, кроме него сладкого почти нет (детский праздник, чаепитие, день рождения дома);
- 100–150 г — торт подают после плотного банкета или на столе есть другие десерты (свадьба, юбилей в ресторане);
- около 100 г — на ребёнка младше 7 лет.
Таблица: сколько килограммов торта заказать
| Гостей | Торт — главный десерт | После банкета |
|---|---|---|
| 6 | 1–1,5 кг | бенто или 1 кг |
| 10 | 1,5–2 кг | 1–1,5 кг |
| 15 | 2,5–3 кг | 1,5–2,5 кг |
| 20 | 3–4 кг | 2–3 кг |
| 30 | 4,5–6 кг | 3–4,5 кг |
| 50 | 7,5–10 кг | 5–7,5 кг |
| 80 | 12–16 кг | 8–12 кг |
Мы округляем вес в большую сторону: гости часто просят добавку, а остатки торта отлично едятся на следующий день.
Сколько кусочков в 1 кг торта?
Из 1 кг обычно получается 6–8 аккуратных кусочков. Высокие муссовые торты режут тоньше — выходит до 10 порций.
Сколько ярусов нужно для свадебного торта?
Ориентир такой: одноярусный торт — до 4–5 кг, двухъярусный — примерно от 4–5 кг, трёхъярусный — от 7–8 кг. Но количество ярусов — это больше про стиль, чем про вес: можно сделать высокий одноярусный торт или добавить декоративный ярус.
А если гостей совсем мало?
Для 2–4 человек лучше подойдёт бенто-торт: 300–500 г, красивый декор и надпись — и ничего не пропадёт.
Частые вопросы
Сколько торта нужно на 20 человек?
Если торт — главный десерт, нужно 3–4 кг. Если торт подают после банкета, достаточно 2–3 кг.
Сколько торта нужно на свадьбу на 50 гостей?
После банкета обычно хватает 100–150 г на гостя, то есть 5–7,5 кг. Это двух- или трёхъярусный торт.
Сколько кусочков получается из 1 кг торта?
Из 1 кг получается 6–8 кусочков, из высокого муссового торта — до 10.
Закажите торт в Telegram-боте со скидкой 10%
- ✓ Поможем рассчитать вес и подобрать начинку
- ✓ Доставка по Минску
