Как хранить и перевозить торт, чтобы он доехал идеальным

При какой температуре хранить торт

Торты с кремом, муссом и свежими ягодами хранятся в холодильнике при +2…+6 °C. Держите торт в коробке и подальше от продуктов с сильным запахом — крем легко впитывает чужие ароматы.

Сколько хранится торт без консервантов

Мы не используем консерванты, поэтому срок хранения короче, чем у магазинных тортов. Торт хранится в холодильнике около 3 суток с момента, как вы его забрали. Разрезанный торт накройте плёнкой или крышкой и съешьте в течение 1–2 дней.

Как перевозить торт в машине

1. Только горизонтально. Лучшее место — ровный пол багажника или пол салона. Сиденья обычно наклонены, поэтому торт на них сползает.
2. Не держите торт на коленях — при торможении он сдвинется в коробке.
3. Летом включите кондиционер заранее: в жарком салоне крем начинает таять уже через 15–20 минут.
4. Плавно тормозите и аккуратно проходите повороты — особенно с высокими тортами.
5. Ярусные и свадебные торты лучше доверить нашей доставке: мы привезём и установим их на площадке.

За сколько доставать торт из холодильника

Чтобы раскрылся вкус крема, достаньте торт за 20–40 минут до подачи. Муссовым тортам хватит 20–30 минут, кремовым — 30–40. Дольше держать торт в тепле не стоит, особенно летом.

Как красиво нарезать торт

Возьмите длинный острый нож, окуните его в горячую воду и вытрите насухо. Повторяйте перед каждым разрезом — края будут ровными, а крем не размажется.

Частые вопросы